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和食レシピに利用するわかめのご紹介

商品紹介
鰹節(かつおぶし)
煮干し(にぼし)
わかめ
海苔(のり)
昆布(こんぶ)
海藻(ひじき等)
シイタケ
おいしいコメント
浜喜の商品を使っていただいたお客様の言葉をたくさん頂戴しています。その中の、ほんの一部ですが紹介させていただいています。
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和食食材の浜喜が薦める和食レシピはこちらから 和食の味は「だし」で決まる
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わかめ

わかめは日本各地でとれますが、やはり三陸産が最も品質が優れています。身のしまった肉厚の豊かな食感。味の良さ。きれいな緑色。いずれも三陸産が一番と言えます。海水温がわかめの生育に最適であることや、海の栄養分の供給源である沿岸の森林が豊かであることがその理由です。浜喜では三陸産わかめのうち、品質の良いところを厳選してお届けしています。茎わかめもやはり三陸産が最も美味しく、色もきれいです。

三陸産ゴールドわかめ500g

三陸産ゴールドわかめ500g

最初に、付いている塩を水で流しその後は水戻し2〜5分間(塩の抜け具合を見て)その後水を切り、約10分で大きく戻ります。色は濃い緑色、肉厚で味もよくおすすめの逸品です。

\980(税抜)  
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三陸宮城わかめ700g

三陸宮城わかめ500g

鮮やかな緑色で風味・歯ごたえ・味・三拍子揃ったわかめです。水戻し時間を長く(20分以上)しますと柔らかくなり過ぎますのでご注意下さい。

\900(税抜)  
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元気わかめ1kg

元気わかめ1kg

三陸産のわかめの種を中国で育てました。水戻ししてもしっかりしています。お値打ちのある商品です。

\600(税抜)  
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国産茎わかめ300g

国産茎わかめ240g

わかめの葉についている芯の部分です。コリコリした食感で低カロリー女性の美容食にお勧めです。水戻し時間は30分位ですが、茎の太さや水の量により変わります。

\250(税抜)  
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三陸産カットわかめ80g

三陸産カットわかめ65g

水戻し5分で約8〜10倍になります。深い緑色で味もありまた熱にも強いタイプです。

\760(税抜)  
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三陸産カットわかめ40g

三陸産カットわかめ25g

水戻し5分で約8〜10倍になります。深い緑色で味もありまた熱にも強いタイプです。

\380(税抜)  
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一口メモ:わかめ

通常、葉の部分が「わかめ」、根元から葉の部分にあたる茎のような部分が「茎わかめ」と呼ばれています。又、わかめの根に当たる部分が「めかぶ」と呼ばれています。

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